生物化学实验教学大纲

一、课程编号: 042006

课程名称: 生物化学实验 开课学期: 3

适用专业: 生物科学( A )、生物技术( B )、应用化学( C )、化学( D )

课程类别: 必修( A 、 B )、限选( C 、 D )

实验学时: 33 ( A 、 B )、 24 ( C 、 D ) 学分数 1

二、开课实验室: 生物学实验中心

 

三、实验收教材及参考书

实验教材: 王秀奇、秦涉媛等合编,《基础生物化学实验》高等教育出版社, 2001 年第 2 版

参考书: 梁宋平主编,《生物化学与分子生物学实验教程》高等教育出版社, 2003 年第 1 版

 

四、实验教学目的和要求

( 1 )系统了解和掌握生物化学实验的基本知识,包括实验室各项制定、安全防护、事故处理、设备维护方法;常用玻璃器材的型号、分类、清洗技术,化学试剂的分类、分级和储存等。

( 2 )熟练掌握分配层析,离子交换层析,分子筛层析,电泳、离心等基本实验理论及相关实验操作技术,包括常用生化实验仪器的操作使用,包括天平、离心机,分光光度计、电泳仪,恒温水浴箱,电热干燥箱等。

( 3 )学习并掌握蛋白质(酶)核酸、糖类、脂类、维生素等生物物质的分离提取及定性、定量方法。

( 4 )培养严谨的科学态度,准确、细致、整洁等良好的习惯和综合运用所学知识解决实际问题的能力及实验结果的处理和表达的能力。

 

五、考核形式及要求

学生实验成绩由实验报告和平时实验操作技能考核两部分构成。生物化学理论成绩占 80% ,实验成绩占 20% (其中实验报考占 15% ,平时成绩占 5% )

 

六、实验项目及要求 (含部分选开实验)

 

序号

实验项目名称

实验类型

时数

每组人数

适应专业

目的要求

1

氨基酸的分离鉴定

验证

3

2

生物、生技

通过氨基酸的分离,学习纸层析法的基本理论及操作方法。

2

血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳

验证

3

1

生物、生技

学习醋酸纤维薄膜电泳 的操作,了解电泳技术的一般原理。

3

聚丙烯酰胺凝胶盘状电泳

设计

6

1

生物、生技

了解聚丙烯酰胺盘状电泳的基本原理和操作技术。

4

酵母核糖核酸的提取

设计

3

2

生物、生技

掌握酵母核糖核酸提取的方法。

5

核糖核酸组分的鉴定

设计

3

2

生物、生技

了解核酸的组分及掌握鉴定核酸组分分析方法。

6

维生素 C 的定量测定

设计

3

2

生物、生技

学习定量测定维生素 C 的原理及方法,了解蔬菜中维生素 C 的含量。

7

血糖的定量测定

设计

3

2

生物、生技

掌握磷钼酸比色法测定血糖的原理及方法

8

胰岛素及肾上腺素对血糖浓度的影响

设计

3

2

生物、生技

通过观察家兔注射胰岛素和肾上腺素前后的血糖浓度的变化,了解胰岛素和肾上腺素对动物血糖含量的调节作用。

9

血液中转氨酶活力的测定(分光光度法)

设计

3

2

生物、生技

学习转氨酶测定的原则及方法,了解转氨酶在代谢中的重要作用及其在临床诊断中的意义。

10

小麦萌发前后淀粉酶活力的比较

设计

3

2

生物、生技

学习测定淀粉酶活力的方法,了解小麦萌发前后淀 粉酶活力的变化。

11

酶的特性

验证

3

2

生物、生技

加深对酶性质的认识。

12

柱层析法分离蛋白质混合物

设计

3

2

生物、生技

学习凝胶过滤的基本原理及操作技术,学习用凝胶过滤法测定蛋白质分子量。

13

脂肪酸的β - 氧化

设计

3

2

生物、生技

了解脂肪酸的β - 氧化作用。

14

SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质分子量

研究

9

2

生物、生技

了解 SDS 聚丙烯酰胺测定分子量的原理及操作方法。

15

果汁中糖类的薄层分析鉴定

验证

4

2

生物、生技

学习薄层分析法的基本原理及操作方法,应用 DEAE 纤维素薄层层析法分离鉴定糖类。

16

可溶性糖的测定

设计

3

2

生物、生技

学习糖类测定的基本原理及操作方法,了解糖类在人体内的作用。

 

 

 
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